Salsa de tomate casera: receta de la abuela
Si eres amante de las salsas y te gustan las preparaciones caseras, esta receta te encantará.
La salsa de tomate casera es una delicia que puedes usar en infinidad de preparaciones. Además, ¡es realmente sencilla de hacer! En esta ocasión, te traemos la receta tradicional de la abuela, para que puedas disfrutar de todo el sabor de una salsa de tomate 100% casera.
Primero, te contamos cuáles son los ingredientes que necesitarás:
¿Cómo es el proceso de la salsa de tomate?
La salsa de tomate es una de las salsas más utilizadas en la cocina. El proceso para elaborarla es muy sencillo. Lo primero que debemos hacer es lavar y pelar los tomates maduros. A continuación, los cortamos en trozos pequeños y los colocamos en una olla.
Una vez en la olla, agregamos aceite de oliva y cebolla picada. Dejamos cocer a fuego lento hasta que los ingredientes estén bien pochados. En ese momento, añadimos sal, azúcar y una pizca de pimienta negra.
El siguiente paso en el proceso es dejar que los ingredientes se cocinen durante unos 30 minutos. Removemos de vez en cuando para evitar que se peguen al fondo del recipiente. Una vez haya pasado ese tiempo, podemos triturar los ingredientes para obtener una salsa homogénea.
Por último, calentamos la salsa unos minutos más y la dejamos enfriar antes de utilizarla. Podemos utilizarla en múltiples platos, desde pasta hasta carne.
Si te ha gustado esta receta, también te recomendamos nuestra deliciosa tarta de manzana de la abuela.
Cómo eliminar la acidez de la salsa Donato
¿Alguna vez has preparado una receta con la deliciosa salsa Donato y has notado un sabor demasiado ácido? No te preocupes, ¡tenemos la solución!
Lo primero que debes hacer es añadir una pizca de bicarbonato de sodio a la salsa. Revuelve bien y deja reposar durante 5 minutos para que el bicarbonato neutralice la acidez.
Otra opción es agregar una cucharadita de azúcar morena a la salsa. Esto no solo disminuirá la acidez, sino que también agregará un toque de sabor dulce.
Recuerda que estas soluciones pueden variar la consistencia y sabor original de la salsa Donato, por lo que es recomendable hacer una pequeña prueba antes de aplicarlas a una receta completa.
En caso de que estés buscando ideas para una nueva receta, te recomendamos estas almejas a la marinera con una base de salsa Donato no ácida, ¡te sorprenderán!
¿Cuál es el tomate triturado?
Hay muchas formas de utilizar el tomate en la cocina. Uno de los más comunes es el tomate triturado, que se encuentra enlatado o envasado en botella en la sección de alimentos en el supermercado.
El tomate triturado es esencialmente tomates enteros que han sido cocidos, pelados y triturados. El resultado final es una mezcla gruesa y suave de tomates que se puede usar como base para salsas, sopas, guisos y otros platos.
- Es una opción rápida y conveniente para cocinar.
- Puede ser una buena alternativa cuando los tomates frescos no están disponibles o están fuera de temporada.
- Generalmente no se agregan conservantes ni aditivos al tomate triturado.
- El tomate triturado puede venir en diferentes texturas, desde grueso a suave, para satisfacer las distintas necesidades de la cocina.
Conclusión: El tomate triturado es una opción popular y conveniente en la cocina que se utiliza como base para una variedad de platos. Es fácil de encontrar en tiendas de comestibles y no contiene aditivos innecesarios. Su textura variada lo hace adecuado para diferentes usos culinarios.
¡La salsa de tomate casera de mi abuela es la mejor!
"Hace poco tuve la oportunidad de probar una salsa de tomate preparada de forma casera por una amiga y, ¡qué delicia! Se notaba en cada cucharada el sabor natural del tomate y la combinación perfecta de especias. Sin duda, la receta de su abuela es un tesoro que ella ha sabido mantener viva y ahora yo he decidido aprender para poder disfrutar de esta deliciosa salsa en casa."
El secreto de una buena salsa de tomate casera es tomar tomates maduros y en su punto justo de maduración. Y claro, no te olvides de añadir una pizca de cariño a cada paso del proceso. ¡No te arrepentirás!
¡Recomendado al 100%!
¿Cómo se llama la salsa de tomate en España?
En España, la salsa de tomate también es conocida como salsa de tomate frito y es un ingrediente común en muchas recetas de la cocina española. Es básicamente una salsa espesa hecha de tomates triturados y cocidos lentamente con ajo, cebolla y aceite de oliva hasta que se espese.
Esta salsa es una base importante para muchas recetas españolas, como las albóndigas en salsa de tomate y las carrilleras de ternera en salsa. Si estás interesado en aprender cómo hacer carrilleras de ternera en salsa, puedes ver nuestra receta de la abuela aquí.
¡Y así terminamos nuestra receta de Salsa de tomate casera! Espero que hayan seguido los pasos correctamente y que disfruten de una deliciosa salsa en sus comidas.
No olviden guardar la receta y de seguir experimentando con los ingredientes para personalizarla a su gusto.
Cocinar es una forma de amor, y esta salsa hecha con la receta de la abuela seguramente les traerá muchos sabores y recuerdos. ¡Bon Appetit!
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