Recetas de Bacalao Fresco en Salsa
Si te encanta el bacalao fresco y te gusta innovar en la cocina, estas recetas son perfectas para ti.
El bacalao es un pescado blanco muy versátil en la cocina, y en esta ocasión, te presentamos tres recetas deliciosas utilizando bacalao fresco en salsa. Son fáciles de hacer y perfectas para cualquier ocasión. ¡Aquí te dejamos las recetas para que las pruebes en casa!
¿Cuánto tiempo se debe cocinar el bacalao?

El bacalao es un pescado muy popular en muchas partes del mundo, especialmente en aquellos países con costa. No obstante, cocinar este pescado puede resultar un poco complicado en cuanto a los tiempos de cocción. ¿Cuánto tiempo se debe cocinar el bacalao?
En general, el tiempo de cocción del bacalao dependerá de su grosor y si se trata de una pieza entera o filetes. Para piezas enteras, se recomienda cocinar por 20 minutos por cada 500 gramos en un horno precalentado a 180 grados Celsius. Para filetes de bacalao, el tiempo de cocción debe ser de alrededor de 10-15 minutos en el mismo horno y temperatura.
Es importante tener en cuenta que el tiempo de cocción puede variar en función de la preparación del bacalao y si se cocina con otros ingredientes. Una buena opción para cocinar bacalao fresco es en una deliciosa salsa de limón y mantequilla, una receta que puedes encontrar en nuestro artículo de Recetas de Salmón Fresco en Salsa.
¡Saborea lo mejor del mar con estas exquisitas recetas de bacalao fresco en salsa!
"He descubierto una nueva forma de preparar el bacalao fresco en salsa gracias a una receta que encontré en línea. La combinación de sabores era perfecta y todos en mi casa disfrutaron mucho del plato. Definitivamente agregaré esta receta a mi lista de favoritos y estoy emocionado de probar más recetas de bacalao en el futuro."
¡Sin duda, la salsa hizo una gran diferencia!
¿Cómo se llama el bacalao fresco?
El bacalao fresco recibe diferentes nombres según la zona geográfica en la que se encuentre. En España, por ejemplo, se le conoce como "bacalao blanco" o simplemente "bacalao". En Portugal es conocido como "bacalhau" y en algunos lugares de América Latina como "merluza".
Este pescado es muy valorado en la gastronomía y puede ser preparado de diferentes maneras como a la parrilla, al horno o en salsa.
- Receta de bacalao a la parrilla:
- Ingredientes:
- Bacalao fresco
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Preparación:
- Poner a calentar la parrilla.
- Salar y pimientar el bacalao.
- Pintar el bacalao con aceite de oliva.
- Cocinar el bacalao en la parrilla hasta que esté dorado y bien cocido.
- Receta de bacalao en salsa:
- Ingredientes:
- Bacalao fresco
- Cebolla
- Ajo
- Pimiento rojo
- Pimiento verde
- Tomate triturado
- Caldo de pescado
- Perejil
- Preparación:
- Sofreír en una sartén la cebolla, el ajo y los pimientos.
- Añadir el tomate triturado y cocinar durante unos minutos.
- Añadir el caldo de pescado y cocinar durante unos minutos más.
- Añadir el bacalao fresco y cocinar a fuego medio durante unos minutos más.
- Servir caliente, espolvoreado con perejil picado.
En definitiva, el bacalao fresco es un ingrediente muy versátil en la cocina y tiene diferentes preparaciones deliciosas. Si quieres probar otros platos con carne, te recomendamos nuestra receta de secreto de cerdo en salsa que puedes encontrar aquí.
¿Qué bacalao se puede comer crudo?
El bacalao es un pescado que se consume en diversas presentaciones, pero una de las formas más populares es en salazón. Sin embargo, no todos los tipos de bacalao son aptos para ser consumidos crudos.
El bacalao fresco es el más seguro para ser consumido crudo, ya que no ha pasado por ningún proceso de conservación que pueda afectar su calidad y seguridad. Por otro lado, el bacalao salado necesita ser remojado en agua para eliminar el exceso de sal, lo que puede afectar su sabor y textura.
Si se quiere consumir bacalao salado crudo, debe ser preparado de manera cuidadosa y siguiendo las instrucciones del proveedor para asegurar su seguridad. En general, es recomendable cocinar el bacalao antes de consumirlo, ya sea frito, asado, al horno o en guisos.
¿Cuántas veces se lava el bacalao?

Una de las preguntas más comunes al preparar el bacalao es: ¿cuántas veces se lava?
La respuesta puede variar según la preferencia de cada persona, pero en general es recomendable lavar el bacalao al menos dos veces antes de cocinarlo. Esto ayuda a eliminar la sal y las impurezas que pueda tener el pescado.
Es importante recordar que el bacalao es un pescado salado, por lo que no es necesario añadir más sal al cocinarlo.
Si estás buscando recetas fáciles y ligeras de bacalao, te recomendamos visitar nuestras recetas de bacalao.
¡Y eso es todo amigos! Esperamos que estas Recetas de Bacalao Fresco en Salsa hayan sido de gran utilidad para ti y que las hayas disfrutado tanto como nosotros. Siempre es genial tener nuevas opciones para experimentar en la cocina.
Si quieres conocer otros artículos parecidos a Recetas de Bacalao Fresco en Salsa puedes visitar la categoría Comidas variadas.