Receta de masa de pizza italiana
La pizza italiana es una de las comidas más deliciosas y populares en todo el mundo. Uno de los componentes más importantes de la pizza es la masa. En esta receta, te enseñaremos cómo hacer una masa de pizza italiana de calidad en la comodidad de tu propia cocina. Sigue leyendo para descubrir paso a paso cómo hacer una masa de pizza italiana deliciosa y auténtica.
¿Cómo es la pizza original de Italia?

La pizza es un plato icónico de la cocina italiana. La pizza italiana original se originó en Nápoles en el siglo XVIII. Se puede describir como una pizza simple y delgada, y es diferente de la pizza americana en que la cubierta es más ligera y menos abundante.
La pizza napolitana original se hace con harina de trigo, levadura, agua y sal. La masa se aplana, se cubre con tomates frescos, un poco de ajo y aceite de oliva, y se hornea en un horno de leña durante unos minutos. La mozzarella fresca se agrega después de que la pizza salga del horno, y se cubre con albahaca fresca.
En Italia, la pizza es un plato popular pero se consume en diferentes momentos del día, ya sea para el almuerzo o la cena. En cambio, en otros lugares del mundo, a menudo se sirve como comida rápida para llevar. Si te gusta experimentar en tus preparaciones, Mercadona te ofrece una variedad de recetas con masa de pizza para que puedas probar diferentes sabores y preparaciones.
- Ingredientes de la pizza original napolitana:
- Harina de trigo
- Levadura
- Agua
- Sal
- Tomates frescos
- Ajo
- Aceite de oliva
- Mozzarella fresca
- Albahaca fresca
La pizza italiana original es una deliciosa combinación de sabores frescos y texturas crujientes. Recuerda visitar nuestra sección de recetas con masa de pizza en Mercadona para conocer más formas de disfrutar este plato italiano.
Tipos de harina para hacer la masa de pizza

Para hacer una deliciosa masa de pizza es importante elegir el tipo de harina adecuada. Existen distintos tipos de harina en el mercado, pero no todas son recomendables para preparar la masa de pizza.
- Harina de fuerza: es la más común para la elaboración de pizzas, ya que tiene un alto contenido en gluten y aporta elasticidad a la masa.
- Harina integral: es una opción más saludable, pero puede resultar más difícil de trabajar debido a su bajo contenido en gluten.
- Harina de espelta: es una alternativa más nutritiva que la harina de trigo común, pero su alto costo puede ser una limitación.
En cualquier caso, es importante amasar bien la masa y dejarla reposar el tiempo suficiente antes de estirarla y hornearla.
Si quieres probar una receta diferente, te recomendamos nuestra receta de habas a la catalana, perfecta para compartir en una cena en familia o con amigos.
¿Qué ingredientes usan los italianos en su pizza?
La pizza es un platillo originario de Italia, y es conocida por ser una de las comidas más populares en todo el mundo. Los italianos utilizan diferentes ingredientes para hacer pizzas deliciosas y variadas.
Uno de los ingredientes más comunes en la pizza italiana es la mozzarella, un queso cremoso y de sabor suave que se derrite perfectamente en la masa de la pizza. Otros quesos que también se utilizan son el parmesano y el gorgonzola.
El tomate es otro ingrediente fundamental, ya que es la base del famoso "sauce" de la pizza. También están presentes otros ingredientes como el aceite de oliva, el ajo, las aceitunas, el champiñón, el salami y la cebolla.
En las pizzas italianas no se utilizan llamados "toppings" muy elaborados como podemos ver en otros países, sino que se suelen usar ingredientes naturales y frescos que realzan el sabor de la pizza. En resumen, los ingredientes que los italianos utilizan en su pizza son simples, naturales y llenos de sabor.
¿Qué tipo de levadura se usa para la elaboracion de la pizza?
La pizza es uno de los platos más populares en todo el mundo y la levadura es uno de los ingredientes clave en su elaboración. Hay varios tipos de levadura que se pueden utilizar para hacer la masa de la pizza, pero el más común es la levadura de panadería.
La levadura de panadería se utiliza comúnmente para hacer pan, pasteles y pizza debido a su capacidad para hacer que la masa crezca. Esta levadura se presenta tanto en forma fresca como seca, aunque la mayoría de las recetas de pizza utilizan la levadura de panadería seca.
¿Por qué se usa la levadura de panadería para la pizza? La levadura de panadería ayuda a que la masa de la pizza crezca y se vuelva esponjosa. Además, la levadura de panadería ayuda a que la masa tenga un sabor más complejo y un aroma agradable después de cocinada.
Si bien la levadura de panadería es la más común para la pizza, también se pueden utilizar otros tipos de levadura, como la levadura instantánea o la levadura de masa madre.
En conclusión, la levadura de panadería es esencial para hacer una buena masa de pizza. Si quieres probar algo nuevo, puedes experimentar con otros tipos de levadura para obtener diferentes resultados. Y si te apetece algo más de cocina, te recomendamos que pruebes nuestra receta de gambas al pil-pil.
¡Masa de pizza italiana deliciosa y fácil de hacer!
"Nunca había probado una masa de pizza tan deliciosa como la que hice siguiendo una receta auténtica italiana. ¡Fue todo un éxito en mi cena con amigos! La textura era perfecta, crujiente por fuera y suave por dentro. Me sorprendió lo fácil que fue seguir la receta gracias a las explicaciones detalladas en negrita, que facilitaron cada paso. Definitivamente, ¡me convencí de que la masa de pizza casera es mucho mejor que las compradas en el supermercado!
¡Ojalá hayas disfrutado de nuestra deliciosa receta de masa de pizza italiana!
Ahora puedes sorprender a tus amigos y familiares con una verdadera pizza casera de estilo italiano. Recuerda que la clave está en la masa, así que con esta receta tendrás el éxito asegurado.
Gracias por leer nuestro artículo, ¡nos vemos pronto con más deliciosas recetas!
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