Receta de cocido en olla exprés
Bienvenidos a esta receta de cocido en olla exprés, ideal para una comida de invierno. En tan solo 90 minutos podrás disfrutar de este plato caliente y reconfortante. Es una opción perfecta para compartir en familia o con amigos. ¡Empecemos!
Ingredientes:
Para 4 personas:
- 1/2 kg de garbanzos
- 1/2 kg de carne de ternera para guisar
- 1/2 kg de pollo troceado
- 1 hueso de jamón
- 2 patatas
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 2 dientes de ajo
- Sal y pimienta negra
- 1 cucharadita de pimentón
- Agua
Preparación:
1. Remojar los garbanzos en agua la noche anterior.
2. Picar la cebolla, el pimiento y los ajos en trozos pequeños.
3. Pelar las patatas y las zanahorias, y cortarlas en trozos grandes.
4. Calentar la olla exprés y añadir la carne de ternera, el pollo y el hueso de jamón. Saltear durante unos minutos hasta que se doren.
5. Agregar la cebolla, el pimiento y los ajos al mismo tiempo que una cucharadita de pimentón. Revolver bien.
6. Añadir los garbanzos, las patatas y las zanahorias en la olla.
7. Cubrir con agua y salpimentar al gusto.
8. Cerrar la olla exprés y cocinar a fuego medio durante 40 minutos.
9. Pasado este tiempo, abre la olla y comprueba la cocción de los garbanzos y las patatas. Si es necesario, cocinar un poco más hasta que estén listos.
Significado de 1 y 2 en la olla express
La mayoría de las ollas exprés modernas tienen una opción de cocción con dos niveles de presión, marcados con 1 y 2. Pero, ¿qué significa cada nivel?
La configuración "1" es para alimentos más delicados que necesitan menos tiempo de cocción, como verduras o pescados. Esta opción alcanza una presión de aproximadamente 8 PSI (libras por pulgada cuadrada) y la temperatura máxima de cocción de alrededor de 110 °C.
Por otro lado, la opción "2" es para alimentos que requieren más tiempo de cocción y mayor presión, como las carnes. Esta opción alcanza una presión de aproximadamente 15 PSI y una temperatura máxima de cocción de alrededor de 120 °C.
Es importante seguir las recomendaciones de la receta para determinar cuál de los dos niveles de presión usar para cada plato. No te pierdas nuestra receta de costillas de cerdo en olla exprés, donde puedes ver cómo usar cada uno de los niveles.
Tiempo ideal para cocinar carne de cerdo en olla express
La carne de cerdo es una proteína deliciosa y versátil que se puede cocinar de muchas formas distintas. Una de las formas más rápidas y convenientes de cocinar carne de cerdo es en una olla express.
El tiempo de cocción para la carne de cerdo en una olla express varía dependiendo del corte de carne y del tamaño de la pieza. Sin embargo, como regla general, se recomienda cocinar la carne de cerdo durante unos 15-20 minutos por cada 500 gramos de carne.
Es importante tener en cuenta que la olla express no es adecuada para todos los cortes de carne de cerdo. Los cortes más adecuados son los que son más tiernos y que tienen menos grasa, como el solomillo y el lomo de cerdo.
En conclusión, el tiempo ideal para cocinar carne de cerdo en una olla express es de 15-20 minutos por cada 500 gramos de carne, pero es importante seleccionar los cortes adecuados para obtener los mejores resultados.
¿Cuánto tiempo para la olla express?
La olla express es una herramienta esencial en la cocina moderna, especialmente si se desea cocinar en poco tiempo y con un resultado delicioso. Una de las preguntas más frecuentes al utilizar la olla express es: ¿cuánto tiempo se requiere para cocinar diferentes alimentos?
El tiempo de cocción depende del alimento que se vaya a cocinar en la olla express. Por ejemplo, para cocinar un codillo de cerdo en la olla express se requiere de 45 a 50 minutos, dependiendo del tamaño del codillo.
Importante: Antes de utilizar la olla express, es importante leer las instrucciones y recomendaciones de la marca en particular.
A continuación, se presenta una lista de algunos alimentos comunes y el tiempo aproximado que se requiere para cocinarlos en la olla express:
- Papas: 5 a 8 minutos
- Arroz: 4 a 8 minutos
- Chickpeas: 20 a 25 minutos
- Frijoles: 10 a 15 minutos
- Pollo: 6 a 10 minutos
Es importante recordar que si se cocina a fuego alto en la olla express, se puede reducir el tiempo de cocción. Sin embargo, es necesario tener cuidado para evitar que los alimentos se quemen o se cocinen en exceso.
Si te interesa algún platillo en especial, puedes encontrar una variedad de recetas de codillo de cerdo en olla express en nuestro sitio web: Recetas de codillo de cerdo en olla express.
Increíble cocido en olla express en tan solo 30 minutos
"Probé la receta que me recomendó mi amiga de cocido en olla express y fue todo un éxito. Me encantó lo fácil y rápido que fue prepararlo gracias a la olla express, y aún así quedó muy rico y sabroso. Lo que más me sorprendió fue lo tierna que quedó la carne y las verduras, y sin sacrificar el sabor. Lo recomiendo totalmente para aquellos días en los que quieres una comida casera pero no tienes mucho tiempo para cocinar."
"Definitivamente agregaré esta receta a mi lista de favoritos"
¿Olla exprés o olla rápida? Conoce su diferencia
Si eres una persona aficionada a la cocina, seguramente te has preguntado ¿Cuál es la diferencia entre una olla rápida y una olla exprés? Estos dos tipos de ollas son muy similares pero tienen algunas diferencias que las distinguen.
¿Qué es una olla express?
La olla exprés, también denominada olla a presión, es un utensilio de cocina que nos permite cocinar los alimentos en un tiempo muy reducido gracias a la alta presión que se forma en su interior. Este tipo de olla es ideal para cocinar alimentos como:
- Carnes
- Legumbres
- Verduras
Además, su sistema hermético permite mantener mejor la temperatura y los nutrientes de los alimentos.
¿Qué es una olla rápida?
Por otro lado, la olla rápida es un utensilio de cocina similar a la olla exprés, pero esta no alcanza tanta presión. Es ideal para cocinar alimentos más delicados que no necesitan tanta presión para cocinarse como:
- Arroz
- Pasta
- Salsas
Además, las ollas rápidas suelen ser más económicas que las ollas exprés.
Conclusión
La olla exprés y la olla r rápida son muy similares, pero tienen diferencias importantes que las hacen ideales para cocinar ciertos tipos de alimentos. Mientras que la olla exprés es mejor para alimentos que necesitan una mayor presión y tiempos de cocción más largos, la olla rápida es ideal para preparar alimentos más delicados, que no necesitan tanta presión para cocinarse. En cualquiera de los casos, ambas opciones son excelentes para ahorrarnos tiempo en la cocina y disfrutar de platillos deliciosos.
Si estás buscando recetas para preparar en tu olla exprés, te recomendamos probar nuestra deliciosa cabeza de cordero en olla exprés. ¡Te aseguramos que te encantará!
¡Y así terminamos nuestra receta de cocido en olla exprés! Esperamos que te haya gustado y que puedas disfrutar de este plato tan delicioso en la comodidad de tu hogar. Recuerda seguirnos para más recetas y tips de cocina. ¡Hasta la próxima!
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