Receta de alubias blancas de bote con chorizo

Si estás buscando una receta rica y fácil de hacer para compartir con tus amigos y familiares, ¡has llegado al lugar perfecto! En esta ocasión, te enseñaré cómo preparar unas deliciosas alubias blancas de bote con chorizo.

Esta receta es ideal para aquellos días en los que no disponemos de mucho tiempo para cocinar pero queremos sorprender con un plato sabroso y nutritivo. Con unos simples ingredientes, podrás disfrutar de un plato tradicional de la cocina española.

Así que toma nota de los ingredientes que necesitarás para preparar esta receta fácil y deliciosa.


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Cómo cocinar alubias sin que queden duras

Cómo cocinar alubias sin que queden duras

Las alubias son una excelente fuente de proteína vegetal, y cocinarlas puede ser un proceso delicado si queremos evitar que queden duras. Para empezar, es importante no salarlas hasta que estén tiernas, ya que la sal puede endurecer las legumbres. Además, es recomendable remojarlas durante al menos unas horas antes de cocinarlas, para que absorban agua y se ablanden.

Otro truco es añadir ingredientes ácidos como tomate o vinagre, ya que ayudan a romper las fibras de las alubias. También es importante no removerlas demasiado durante la cocción, ya que esto puede partir las legumbres y hacer que queden duras.

Si a pesar de todo esto, tus alubias han quedado duras, no te preocupes. Puedes dejarlas en remojo durante unas horas más, o incluso añadir un poco de bicarbonato sódico al agua de cocción para ablandarlas.

Si te gustan las legumbres, te recomendamos probar nuestra receta de judías blancas de bote con compango asturiano, una forma deliciosa y fácil de disfrutar de las alubias.

¿Cuántas alubias necesitas para 4 personas?

Si estás planeando una comida para 4 personas y quieres incluir alubias en tu menú, es importante saber cuántas alubias vas a necesitar para preparar la cantidad adecuada.

La cantidad de alubias que necesitas para 4 personas dependerá de varios factores, como el tamaño de las porciones, si las alubias se servirán como plato principal o como acompañamiento, entre otros.

En general, se recomienda utilizar alrededor de una taza de alubias secas por cada 3-4 personas como parte de una comida principal, y alrededor de media taza por persona si se servirán como un acompañamiento.

¡Importante! Recuerda remojar las alubias secas durante al menos 8 horas antes de cocinarlas para que se ablanden y reduzcan su tiempo de cocción.

¿Qué es asustar a las alubias?

Asustar a las alubias es una técnica culinaria utilizada para evitar que se deshagan durante la cocción. Consiste en añadir un ingrediente ácido como el tomate, el vinagre o el limón durante los últimos minutos de cocción.

El objetivo es conseguir que las alubias queden enteras y no se deshagan al removerlas. De esta manera, el plato queda mucho más sabroso y con una textura más agradable al paladar.

Esta técnica suele utilizarse en guisos y cocidos con alubias blancas, como por ejemplo en la receta de alubias blancas con chorizo y panceta, donde el tomate frito se añade al final de la cocción.

Preguntas y respuestas frecuentes sobre las alubias blancas con chorizo envasadas en bote

¿Cuáles son los ingredientes principales para hacer alubias blancas con chorizo enlatado?
Los ingredientes principales son las alubias blancas enlatadas, chorizo enlatado, pimiento rojo, cebolla, ajo, pimentón dulce, tomate triturado, caldo de pollo y sal.

¿Cómo preparo las alubias blancas de bote con chorizo?
Primero, sofría la cebolla, el ajo y el pimiento en una cacerola grande. Luego, agregue el chorizo en rodajas y cocine durante unos minutos. Después, agregue las alubias blancas, el pimentón dulce y el tomate triturado, y deje cocinar durante unos minutos a fuego medio. Agregue el caldo de pollo y deje cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos, revolviendo de vez en cuando.

¿Necesito remojar las alubias blancas antes de cocinarlas?
No, no es necesario remojar las alubias blancas enlatadas antes de cocinarlas. Solo asegúrate de enjuagarlas bien antes de usarlas.

¿Puedo usar otro tipo de chorizo en lugar de chorizo enlatado?
Sí, puedes usar chorizo fresco o cualquier otro tipo de chorizo que te guste. Simplemente asegúrate de cocinar el chorizo fresco primero antes de agregarlo a la cacerola.

¿Cuánto tiempo durará esta receta en la nevera?
Puedes guardar las alubias blancas con chorizo enlatado en la nevera durante unos 3-4 días en un recipiente hermético.

¿Cuánto engorda un plato de alubias blancas?

¿Cuánto engorda un plato de alubias blancas?

Las alubias blancas son un alimento muy popular en la gastronomía española, pero muchas personas se preguntan: ¿cuánto engorda un plato de alubias blancas? La respuesta dependerá de cómo se prepare y se sirva el plato.

Una porción de 100 gramos de alubias blancas cocidas aporta aproximadamente 100 kcal. Sin embargo, si se preparan con ingredientes calóricos como chorizo, panceta o tocino, el aporte energético puede aumentar considerablemente.

Por ejemplo, una receta popular de alubias blancas es la que se prepara con chorizo y patatas. Una porción de 100 gramos de esta receta puede aportar cerca de 240 kcal.

  • Alubias blancas cocidas (100g): 100 kcal
  • Chorizo (100g): 280 kcal
  • Patatas (100g): 77 kcal

En conclusión, un plato de alubias blancas puede llegar a ser un plato muy calórico dependiendo de los ingredientes con los que se prepare. Por lo tanto, es importante controlar las cantidades y elegir ingredientes más saludables para disfrutar de este plato sin preocupaciones.

Si te interesa, puedes probar nuestra receta de alubias blancas de bote con chorizo y patatas, que incluye ingredientes más saludables y equilibrados.


¡Espero que hayáis disfrutado de esta increíble receta de alubias blancas con chorizo! No hay nada mejor que una buena comida casera para disfrutar con amigos y familiares, ¿verdad?

Si queréis hacer alguna variación de la receta, sentíos libres de experimentar y probar diferentes ingredientes. ¡El límite es vuestra imaginación!

¡Hasta la próxima y a seguir cocinando!

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Kazoku

El chef del restaurante Kazoku es un maestro culinario japonés con años de experiencia. Su menú abarca desde platos tradicionales japoneses hasta innovaciones culinarias. Está especializado en la preparación de sushi, sashimi y otros platos de pescado, además de ofrecer opciones vegetarianas y veganas

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