Paletilla de cordero lechal al horno con agua y sal

Si eres un amante de la carne, seguro que disfrutas con un buen plato de paletilla de cordero lechal al horno con agua y sal. Es una receta tradicional y sencilla, pero que a su vez requiere de cierta técnica para conseguir unos resultados perfectos. En este artículo te explicamos paso a paso cómo preparar una suculenta paletilla de cordero, tierna y jugosa por dentro y crujiente por fuera. ¡No te pierdas esta deliciosa receta!

Ingredientes:

• 1 paletilla de cordero lechal (de 1.5 kg)
• Aceite de oliva
• Sal gruesa
• Agua

Preparación:

1. Precalentamos el horno a 220ºC.

2. Con un cuchillo bien afilado, hacemos unos cortes diagonales en la piel de la paletilla. Frotamos con aceite de oliva y espolvoreamos con sal gruesa. Este paso es fundamental para conseguir una piel crujiente y dorada al horno.

3. Colocamos la paletilla en una bandeja de horno y echamos un poco de agua en el fondo, para evitar que la carne se reseque. Cubrimos con papel de aluminio y horneamos durante 1 hora y 30 minutos.

4. Pasado este tiempo, retiramos el papel de aluminio y bajamos la temperatura del horno a 180ºC. Horneamos durante 30 minutos más, para que la piel quede bien crujiente y la carne se termine de cocinar.

5. Sacamos la paletilla del horno y la dejamos reposar unos minutos antes de servir. ¡Y listo para disfrutar de una deliciosa paletilla de cordero lechal al horno con agua y sal!

¿Cuántas personas pueden comer con una paletilla de cordero?

La paletilla de cordero es una deliciosa pieza de carne muy habitual en la gastronomía española. Una de las preguntas que se hacen muchas personas cuando se disponen a comprar una paletilla de cordero es cuántas personas podrán comer con ella.

La respuesta no es única, ya que puede variar en función de varios factores, como el tamaño del cordero, el hambre de los comensales o el menú que se va a ofrecer. Sin embargo, se puede estimar que una paletilla de cordero lechal, que suele tener un peso de alrededor de 1,2 kilos, puede ser suficiente para cuatro personas.

Si se trata de una paletilla de mayor tamaño, de un cordero más grande, puede ser suficiente para cinco o incluso seis personas. En cualquier caso, es recomendable acompañar esta deliciosa carne con guarniciones como patatas asadas, ensaladas o verduras, para que el plato resulte más completo.

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Preguntas y respuestas sobre paletilla de cordero lechal al horno con agua y sal

Paletilla o pierna lechal: ¿cuál es la mejor opción?

¿Estás pensando en preparar un asado de cordero y no sabes si elegir paletilla o pierna lechal? Ambas opciones son deliciosas, aunque presentan algunas diferencias que pueden ayudarte a decidir cuál es la mejor para ti.

La paletilla de cordero es una carne jugosa y tierna que se caracteriza por tener una mayor cantidad de grasa y hueso en comparación con la pierna lechal. Por otro lado, la pierna lechal es una carne más magra y suave que se adapta bien a todo tipo de elaboraciones culinarias.

En cuanto al sabor, la paletilla tiene un sabor más intenso y una textura más jugosa debido a la mayor cantidad de grasa que contiene. La pierna lechal, por su parte, tiene un sabor más suave y delicado.

¿Qué opción elegir entonces? Depende del tipo de plato que quieras preparar y de tus preferencias personales. Si buscas una carne jugosa y con mucho sabor, la paletilla es tu opción ideal. Si prefieres una carne más suave y baja en grasa, entonces la pierna lechal es la elección adecuada para ti.

En cualquier caso, te recomendamos nuestra receta de paletilla de cordero al horno jugosa, que te aseguramos que será un éxito en tu próxima comida o cena.

¿Cuánto cordero lechal para 8 personas?

Si estás pensando en preparar cordero lechal para 8 personas, debes tener en cuenta que la cantidad que necesitarás puede variar dependiendo de las porciones que decidas servir.

Como referencia, se estima que se necesitan alrededor de 2 kg de cordero lechal para servir a 8 personas. Sin embargo, esto puede variar en función de si se servirá como plato principal o si se acompañará con otros elementos.

En cualquier caso, si lo que buscas es una alternativa para cocinar cordero, te recomiendo probar con esta deliciosa paletilla de cordero al horno muy tierna, una opción que seguro encantará a tus comensales.

¿Cuánto Cordero para 4 Personas?

Cuando se trata de una cena o celebración que involucra cordero, una pregunta común es cuánto se necesita para alimentar a un grupo de personas. Esto puede variar según la edad, el apetito y la preferencia. Sin embargo, hay una regla general que se puede seguir para determinar cuánto cordero se necesita para alimentar a cuatro personas.

En promedio, se recomienda alrededor de 1 libra de cordero por persona, lo que significa que 4 libras deberían ser suficientes para un grupo de cuatro personas. Sin embargo, si sabes que tus invitados tienen un gran apetito o si tienes otros acompañamientos como platos de entrada y postres, podría ser necesario incrementar la cantidad de cordero.

Conclusión: Para un grupo de cuatro personas, lo ideal sería tener unas 4 libras de cordero para asegurarse de que haya suficiente para todos. También es importante tener en cuenta las preferencias alimentarias de los invitados y tener disponibles otros platillos que complementen el cordero.

¡Qué delicia la paletilla de cordero lechal al horno con agua y sal! Sin duda alguna, una de las maneras más sabrosas de preparar este exquisito platillo.

La combinación de los ingredientes y el tiempo de cocción hacen que la carne quede crujiente y tierna al mismo tiempo. ¡Deleita a tus invitados con esta espectacular receta!

No lo pienses más, prepara ya mismo esta increíble paletilla de cordero lechal al horno con agua y sal. ¡Te encantará!

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