Judías blancas con oreja: receta de la abuela

¿Quién no ha probado alguna vez las judías blancas? Son un plato típico de la gastronomía española que suele gustar a todo el mundo. Pero si queréis dar un toque diferente y más sabroso, ¡añadidle oreja! Esta parte del cerdo, aunque no lo parezca, es muy delicada y aporta un sabor espectacular a este guiso.

En esta ocasión, os traemos la receta de la abuela, que ha pasado de generación en generación y se ha convertido en una de las favoritas de la familia. ¡Atentos! Porque no os dejará indiferentes.

Contenido

¿Qué otros nombres tienen las judías blancas?

Las judías blancas, también conocidas como alubias blancas o frijol blanco, son una legumbre muy consumida en todo el mundo.

En algunos lugares de España, se les conoce como "fabas" y son muy utilizadas en platos tradicionales como la fabada asturiana.

En América Latina, son conocidas como "caraotas blancas" o "frijoles blancos" y se utilizan en platos típicos como el "casado" en Costa Rica o el "locro" en Argentina.

Tienen un sabor suave y una textura mantecosa que las hace perfectas para mezclar con otros ingredientes y crear recetas deliciosas.

¿Quieres un ejemplo? Te recomiendo que pruebes esta receta de garbanzos con bacalao al estilo de la abuela que también podría funcionar perfectamente con judías blancas.

¿Cuánto cuesta un kilo de judías blancas?

Las judías blancas son una legumbre popular en muchos hogares y en la gastronomía de varios países del mundo. Su valor nutricional es alto y es una excelente fuente de energía para nuestro cuerpo. Sin embargo, el precio de las judías blancas varía dependiendo del lugar en el que se compre.

En algunos supermercados, el precio del kilo puede oscilar entre los 2 y 4 euros. En mercados locales, especialmente en las zonas rurales, se pueden encontrar judías blancas más baratas, con precios que rondan los 1,5€ por kilo.

En definitiva, el costo por kilo de judías blancas varía según el lugar donde se adquieran. Si se adquieren en supermercados de alta gama, se deberá pagar un precio más elevado en comparación con aquellos que son adquiridos en mercados o locales más económicos.

¿Cómo se llaman las alubias blancas pequeñas?

¿Cómo se llaman las alubias blancas pequeñas?

Las alubias blancas pequeñas son una variedad de legumbre muy común en la gastronomía española. En cada región se les da un nombre distinto, por lo que dependiendo del lugar en el que te encuentres, podrás escucharlas con distintos nombres. Algunos de los nombres más comunes para estas alubias son:

  • Alubias blancas
  • Porotos blancos
  • Frijol blanco

Sin embargo, no importa cómo se les llame, lo cierto es que son una excelente fuente de proteínas y una base perfecta para muchos platos. Una de las recetas más populares con alubias pintas es la que te traemos en nuestro artículo sobre judías pintas a la manera de la abuela. Allí podrás encontrar una deliciosa receta para disfrutar de estas legumbres.

¿Cómo se llaman las judías gordas?

¿Cómo se llaman las judías gordas?

Las judías gordas también son conocidas como judiones. Estas legumbres de gran tamaño y forma achatada son muy populares en la cocina española, especialmente en el norte del país.

Los judiones son ideales para preparar platos de cuchara como las judías blancas con chorizo, una receta tradicional de la abuela que no puedes perderte.

Judías blancas con oreja: la receta de la abuela que te enamorará

"Ayer probé un platillo delicioso, preparado con mucho amor y sazón de la abuela. Las judías blancas con oreja sin duda alguna son la comida más reconfortante que he probado en mucho tiempo. La combinación perfecta de texturas y sabores me hizo sentir como en casa, una comida que definitivamente quiero seguir disfrutando en el futuro."


¡Espero que hayas disfrutado de esta deliciosa receta de judías blancas con oreja de la abuela! Seguramente habrás notado la sazón única que solo las recetas tradicionales son capaces de ofrecer.

No dudes en volver por aquí para obtener más secretos culinarios que, estoy segura, serán deliciosos. ¡Hasta la próxima! #AmemosLaComida #RecetasDeLaAbuela

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Kazoku

El chef del restaurante Kazoku es un maestro culinario japonés con años de experiencia. Su menú abarca desde platos tradicionales japoneses hasta innovaciones culinarias. Está especializado en la preparación de sushi, sashimi y otros platos de pescado, además de ofrecer opciones vegetarianas y veganas

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