Gallina en pepitoria en olla express
Si buscas una receta fácil y rápida de preparar en casa, no te puedes perder esta deliciosa gallina en pepitoria en olla express. Esta receta es muy popular en España y contiene una mezcla de sabores que seguro te encantará. Con la olla express, podrás cocinar la gallina en un tiempo mínimo, sin perder ninguno de sus nutrientes y sabor.
Para preparar esta deliciosa receta necesitarás los siguientes ingredientes: gallina, cebolla, zanahoria, aceite de oliva, ajo, laurel, sal, pimienta, almendras, pan, vino blanco y huevo. Sigue los pasos que te indicaremos a continuación para disfrutar de un plato exquisito y lleno de sabor.
Cómo ablandar una gallina sin olla de presión
Si no dispones de una olla de presión, ablandar una gallina puede parecer una tarea complicada e interminable, pero no te preocupes, aquí te contamos cómo hacerlo:
Lo primero que debes hacer es cortar la gallina en trozos y retirar la piel y la grasa visible. Luego, coloca los trozos en una olla grande y cúbrelos con agua.
Añade sal y pimienta al gusto y una cebolla pelada y cortada en trozos grandes. También puedes agregar algunas hierbas como laurel, romero o tomillo para darle sabor.
Una vez que los ingredientes estén en la olla, ponla a fuego alto hasta que rompa a hervir. Luego, baja el fuego y deja cocinar durante aproximadamente dos horas y media o hasta que la carne esté tierna y se separe fácilmente del hueso.
Para saber cuándo está lista, puedes pincharla con un tenedor o un cuchillo y si entra y sale con facilidad, la carne ya está lista.
La ventaja de este método es que no necesitas una olla de presión para conseguir que la gallina quede tierna y deliciosa. Es cierto que tardarás un poco más, pero el resultado final valdrá la pena.
No olvides que puedes acompañar la gallina con un plato de alubias pintas con chorizo, para hacer una comida completa y muy nutritiva. Haz clic aquí para ver la receta.
¡Deliciosa gallina en pepitoria preparada en olla express!
"La primera vez que pruebas un guiso en olla express, te das cuenta de lo fácil que es cocinar platos deliciosos en poco tiempo. Además, el sabor y la textura de los ingredientes se conservan de manera impresionante. En una ocasión, probé un exquisito plato de gallina en pepitoria en una olla express y fue una experiencia culinaria increíble. El sabor y la consistencia de la salsa, junto con la ternura y jugosidad del pollo, crearon una explosión de sabores en cada bocado. ¡Sin duda, repetiría esta experiencia gastronómica una y otra vez!"
¿Qué es pepitoria en España?
La pepitoria es un guiso típico de la gastronomía española que se elabora con carne de ave y una salsa cremosa hecha a base de almendras, pan frito y otros ingredientes. El nombre "pepitoria" proviene de la palabra "pepita", ya que las almendras peladas para la salsa se asemejan a pequeñas pepitas.
Este delicioso plato tiene su origen en la cocina andaluza, aunque se ha popularizado en toda España y existen variaciones regionales. En algunas áreas se utiliza pollo, mientras que en otras se prefieren los guisos de conejo o perdiz.
La pepitoria puede ser servida con arroz, patatas o pan, y se acompaña generalmente con vino blanco. Es una comida reconfortante y llena de sabor.
En definitiva, la pepitoria es una deliciosa opción para aquellos que buscan probar nuevos platos de la gastronomía española. ¡Atrévete a cocinarla en casa!
- Para conocer otra receta tradicional española, prueba a hacer esta carrillera de ternera en olla exprés:
- Carrillera de ternera en olla exprés
Preguntas Frecuentes sobre Gallina en Pepitoria en Olla Express
P: ¿Qué es la gallina en pepitoria?
R: La gallina en pepitoria es un plato típico de la cocina española que consiste en un guiso de gallina o pollo cocido lentamente en una salsa a base de almendras, cebolla, ajo, pan frito y vino blanco.
P: ¿Qué es una olla express?
R: Una olla express es un tipo de olla a presión que permite cocinar los alimentos mucho más rápido que con los métodos tradicionales de cocción. Funciona con un mecanismo de presión que permite alcanzar altas temperaturas y acelerar la cocción.
P: ¿Cómo se hace la gallina en pepitoria en olla express?
R: Para hacer gallina en pepitoria en olla express, lo primero que hay que hacer es dorar la gallina en aceite caliente y retirarla de la olla. En el mismo aceite se sofríen la cebolla y el ajo, y se añaden las almendras, el pan frito y el vino blanco para hacer la salsa. Después se vuelve a añadir la gallina a la olla y se cocina todo a presión durante unos 20-30 minutos.
P: ¿Qué acompañamientos van bien con la gallina en pepitoria?
R: La gallina en pepitoria suele servirse acompañada de arroz blanco o patatas fritas. También se puede acompañar con pan para mojar en la salsa.
P: ¿Es difícil hacer gallina en pepitoria en olla express?
R: No es difícil hacer gallina en pepitoria en olla express siempre y cuando se sigan las instrucciones correctamente. Es un plato delicioso y muy satisfactorio que puede ser un éxito en cualquier cena o comida.
¡Espero que disfruten de la receta tanto como yo lo hice al prepararla! La gallina en pepitoria es un plato tradicional en la gastronomía española, y esta versión hecha en olla express es perfecta para aquellos que quieren disfrutar de la comida casera en poco tiempo. ¿Qué mejor que tener una receta deliciosa y fácil de preparar en nuestro repertorio? Así que siéntanse libres de experimentar en la cocina y compartir su experiencia con nosotros.
Si quieres conocer otros artículos parecidos a Gallina en pepitoria en olla express puedes visitar la categoría Comidas variadas.