Cómo se hace la tarta de Santiago
Si algo tiene Galicia, es una excelente gastronomía, y la tarta de Santiago es sin duda uno de sus postres más representativos. Esta deliciosa tarta de almendra es muy fácil de preparar y no requiere de muchos ingredientes. En este artículo te explicamos paso a paso cómo hacerla en casa.
La tarta de Santiago es originaria de Santiago de Compostela, y se cree que su receta data del siglo XVI. Es una tarta plana, sin base, que se cubre de azúcar glas y se decora con la cruz de Santiago. Tradicionalmente se elabora con almendra molida, huevos, azúcar y ralladura de limón, y en ocasiones se le añade un pequeño toque de canela.
¿Cuántas calorías tiene una tarta de Santiago?
La tarta de Santiago es un postre típico de la gastronomía española con origen en Galicia. Se trata de una tarta elaborada con almendra molida, huevo, azúcar y ralladura de limón. Es un postre muy popular y delicioso, pero también es importante tener en cuenta la cantidad de calorías que contiene.
Si bien depende de la receta y la porción que se consuma, en promedio una porción de tarta de Santiago de aproximadamente 100 gramos contiene alrededor de 400 calorías.
A pesar de ser una opción alta en calorías, es importante recordar que debe ser consumida con moderación y en el marco de una dieta equilibrada y variada.
Si quieres saber más sobre cómo se hace la tarta de Santiago y así poder disfrutarla en casa, no dudes en consultar nuestro artículo: Cómo se hace la tarta de Santiago.
El dibujo de la cruz de Santiago en la tarta de Santiago
La tarta de Santiago es un postre tradicional de la gastronomía gallega. Se elabora con almendras, azúcar y huevos, y se caracteriza por estar cubierta de azúcar glas y tener un dibujo de la cruz de Santiago en su superficie.
La Leyenda cuenta que la tarta de Santiago fue creada por un monje del Monasterio de San Pelayo de Antealtares en el siglo XVI, y se convirtió en el postre preferido de los peregrinos que llegaban a Santiago de Compostela. Hoy en día, la tarta de Santiago es uno de los postres más populares en toda España.
Para hacer el dibujo de la cruz de Santiago sobre la tarta, se puede utilizar una plantilla de cartón o plástico y espolvorear azúcar glas con cuidado. También se puede hacer con varias tiras de papel de aluminio, creando la forma de la cruz sobre la tarta. La idea es que el azúcar glas no se caiga sobre la superficie lisa de la tarta.
Si estás interesado en conocer otras recetas tradicionales españolas, te recomendamos aprender cómo hacer tortitas de avena en nuestro blog.
- Ingredientes de la tarta de Santiago:
- 250 gramos de almendra molida
- 250 gramos de azúcar
- 5 huevos
- Azúcar glas para decorar
- Preparación de la tarta de Santiago:
- Se mezclan los huevos con el azúcar y se baten hasta que quede una masa homogénea
- Se añade la almendra molida poco a poco y se mezcla bien
- Se vierte la mezcla en un molde y se hornea a 180 grados durante unos 40 minutos
- Una vez que la tarta está fría, se coloca la plantilla o las tiras de papel de aluminio sobre la superficie de la tarta y se espolvorea azúcar glas con cuidado
Preguntas Frecuentes sobre cómo hacer Tarta de Santiago
¿Qué ingredientes necesito para hacer una tarta de Santiago?
Los ingredientes necesarios son almendras molidas, huevos, azúcar y ralladura de limón.
¿Cómo preparo la masa para la tarta de Santiago?
Primero, batimos los huevos con el azúcar hasta que estén bien mezclados. Luego agregamos la almendra molida y la ralladura de limón. Mezclamos bien y vertimos la masa en un molde previamente engrasado.
¿Cómo debo hornear la tarta de Santiago?
Horneamos la tarta en el horno precalentado a 180 grados durante unos 20-25 minutos, o hasta que esté dorada.
¿Cómo sé que la tarta de Santiago está lista?
Podemos saber que la tarta está lista pinchando con un palillo en el centro de la tarta. Si sale limpio, la tarta está lista.
¿Cómo sirvo la tarta de Santiago?
La tarta se sirve generalmente espolvoreada con azúcar glas y adornada con una cruz de Santiago hecha con azúcar glas o papel vegetal.
Cómo hacer una deliciosa Tarta de Santiago en casa
"Hace poco tuve la oportunidad de probar una deliciosa tarta de Santiago casera, preparada por uno de mis amigos. Con su consentimiento, me enseñó cómo hacerla y fue una experiencia extraordinaria. Uno de los aspectos más impresionantes para mí fue la simplicidad de los ingredientes y del proceso en sí. Los huevos, el azúcar, la almendra molida y la ralladura de limón son todo lo que necesitas para la base y la decoración está hecha con una plantilla de Santiago. Me sorprendió lo fácil que fue crear una tarta tan exquisita, y me encantó el sabor y la textura de almendra que tenía en cada bocado. Sin duda, voy a intentar hacerla yo misma en casa y exhibirla en mis próximas reuniones. "
¡Esperamos que hayas disfrutado aprendiendo cómo hacer la deliciosa tarta de Santiago! La combinación perfecta de almendra y azúcar hace de esta tarta una delicia para cualquier paladar.
Si estás buscando una opción fácil y rápida para satisfacer tu antojo de algo dulce, ¡no busques más! No hay nada mejor que una tarta de Santiago recién horneada.
Recuerda utilizar ingredientes de calidad y seguir cuidadosamente los pasos de la receta, y pronto tendrás una deliciosa tarta lista para compartir con familiares y amigos. ¡Disfrútala con un buen café o té para un bocado perfecto en cualquier momento!
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