Cómo se hace el dulce de calabaza
Si eres un amante del dulce y te agrada probar nuevas recetas en la cocina, el dulce de calabaza es una excelente opción para sorprender a tu familia y amigos. El dulce de calabaza es una preparación tradicional que se disfruta en muchos países y hogares. En este artículo te enseñaremos paso a paso cómo preparar este delicioso postre. ¡Prepárate para sorprender con tus habilidades culinarias!
En primer lugar, necesitarás conseguir los siguientes ingredientes:
Ingredientes:
- Calabaza
- Azúcar
- Canela en rama
- Clavos de olor
- Limón
Una vez que tengas todos los ingredientes preparados, sigue nuestros pasos para preparar el dulce:
1. Pela la calabaza y corta en cubos pequeños.
2. Coloca la calabaza en una olla y cúbrelos con agua. Agrega la canela y los clavos de olor.
3. Cocina a fuego medio hasta que la calabaza esté suave y se pueda atravesar fácilmente con un tenedor.
4. Retira la canela y los clavos de olor y agrega el azúcar. Mezcla todo hasta que el azúcar se disuelva por completo.
5. Exprime el zumo de limón y agrégalo a la mezcla. Revuelve bien y cocina durante unos minutos más.
6. Apaga el fuego y deja enfriar antes de servir.
¿Cómo se le llama a los dulces de calabaza?
Existen diferentes nombres con los que se conoce a los dulces de calabaza alrededor del mundo.
En México, se les llama calaveritas de azúcar, mientras que en otros países de habla hispana como Colombia y Perú, se les conoce como dulce de zapallo o dulce de chilacayote.
En algunos lugares de Estados Unidos, los dulces de calabaza reciben el nombre de pumpkin fudge, mientras que en otros, se les llama candy yams o candied sweet potatoes.
Contenido: ¿Cuántas calorías tiene el dulce de calabaza?
El dulce de calabaza es un postre típico de Latinoamérica, especialmente de México y otros países de Centroamérica. Este delicioso dulce se hace con calabaza, piloncillo, canela y a veces se le agrega nueces o pasas.
El dulce de calabaza tiene un alto contenido calórico. Una porción de 100 gramos contiene alrededor de 250 calorías. Sin embargo, es importante tener en cuenta que el dulce de calabaza es rico en fibra, vitaminas y minerales como calcio y hierro.
Si estás tratando de controlar tu ingesta calórica, es importante limitar la cantidad de dulce de calabaza que consumes. En lugar de comer grandes porciones, opta por pequeñas porciones como postre o como una indulgencia ocasional.
- El dulce de calabaza es un postre típico de Latinoamérica
- Una porción de 100 gramos contiene alrededor de 250 calorías
- Es importante limitar la cantidad de dulce de calabaza que consumes
¿Qué parte de la calabaza es más dulce?

La calabaza es una hortaliza muy versátil en la cocina, que puede ser utilizada en diversas recetas, desde sopas hasta postres. Pero seguramente te preguntarás, ¿qué parte de la calabaza es más dulce?
La respuesta es sencilla: la parte más dulce de la calabaza es la pulpa, especialmente la que se encuentra cerca de la cáscara. Debido a que esta parte recibe más luz del sol durante el crecimiento, se concentra más el azúcar y resulta en un sabor más dulce.
¿Y qué hay de las semillas y la piel? Aunque las semillas de calabaza pueden ser asadas y tienen un sabor agradablemente salado, no son dulces. Por otro lado, la piel de la calabaza es comestible pero no tiene un sabor particularmente dulce.
Beneficios de la calabaza en dulce

La calabaza en dulce es un postre popular en muchos países y culturas, pero no solo se caracteriza por su delicioso sabor, sino también por sus múltiples beneficios para la salud.
Entre los beneficios de la calabaza en dulce se encuentran:
- Alto contenido en vitamina A: la calabaza es rica en vitamina A, la cual ayuda a mantener una buena visión y un sistema inmunológico saludable.
- Propiedades antiinflamatorias: algunos estudios sugieren que la calabaza puede tener propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar en casos de asma, artritis y enfermedades cardiovasculares.
- Fuente de antioxidantes: la calabaza es rica en antioxidantes que ayudan a proteger el cuerpo contra el daño de los radicales libres y el envejecimiento celular.
La calabaza en dulce también es una excelente fuente de fibra y de minerales como el hierro y el zinc.
Si quieres incorporar más calabaza en tu dieta, te recomendamos probar nuestra crema de calabacín, una receta fácil y deliciosa que te permitirá disfrutar de los beneficios de este vegetal de una forma diferente.
Dulce de calabaza: Preguntas y respuestas frecuentes
1. ¿Qué ingredientes se necesitan para hacer dulce de calabaza?
Para hacer dulce de calabaza necesitas:
• Calabaza
• Azúcar
• Canela
• Clavos de olor
2. ¿Cómo se prepara la calabaza para hacer el dulce?
Primero pela y corta la calabaza en cubos.
Ponlos en una olla con agua hasta que los cubra y cocina a fuego medio hasta que estén tiernos.
Cuela y reserva la calabaza.
3. ¿Cómo se hace el almíbar para el dulce de calabaza?
Para hacer el almíbar, necesitas
• Azúcar
• Agua
• Canela
• Clavos de olor
Mezcla todos estos ingredientes en una olla y cocina a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva y se forme un almíbar.
4. ¿Cómo se prepara el dulce de calabaza?
Para preparar el dulce de calabaza necesitas:
• Calabaza cocida y colada
• Almíbar
Pon la calabaza en una olla y añade el almíbar.
Cocina a fuego medio-bajo, removiendo constantemente, hasta que el dulce espese y tenga la consistencia deseada.
Una vez listo, deja enfriar y sirve.
¡Espero que haya sido de tu agrado este artículo sobre cómo hacer el delicioso dulce de calabaza!
No pierdas la oportunidad de probar esta deliciosa receta que te presentamos. Te aseguramos que no te arrepentirás.
¡Recuerda compartir esta receta con tus amigos y familiares!
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