Cómo hacer zamburiñas congeladas a la plancha
¿Quieres disfrutar de un delicioso plato de mariscos en la comodidad de tu hogar? Si es así, te invitamos a aprender a preparar unas deliciosas zamburiñas congeladas a la plancha. Este platillo es fácil de hacer, económico y lo mejor de todo es que, sin duda alguna, será un éxito en tu mesa. A continuación, te mostramos los pasos a seguir para lograr esta exquisita receta.
Descubre las mejores formas de preparar zamburiñas

Si te encanta el marisco, seguro que te gustan las zamburiñas. Esta pequeña joya del mar es muy sabrosa y versátil. Hay muchas formas de prepararlas, pero aquí te mostramos las tres mejores:
- Zamburiñas a la plancha: es una forma sencilla y deliciosa de preparar las zamburiñas. Solo necesitas una plancha caliente, un poco de aceite de oliva y sal. Coloca las zamburiñas en la plancha caliente y cocínalas durante 2-3 minutos por cada lado. ¡Listo para disfrutar!
- Zamburiñas al horno: esta es una forma más elaborada de preparar las zamburiñas, pero el resultado merece la pena. Precalienta el horno a 180 grados, prepara una mezcla de mantequilla, ajo y perejil picado y coloca las zamburiñas en una bandeja para horno. Cubre las zamburiñas con la mezcla de mantequilla y hornea durante 10-12 minutos.
- Zamburiñas en salsa: esta receta es ideal si quieres darle un toque especial a las zamburiñas. Prepara una salsa con cebolla, ajo, tomate y vino blanco. Agrega las zamburiñas a la salsa y cocina durante 5-7 minutos. ¡Listo para disfrutar de una deliciosa zamburiña en salsa!
Como puedes ver, hay muchas formas de preparar las zamburiñas. Te animamos a probar todas ellas y descubrir cuál es tu favorita. Si quieres probar otros platos con marisco, no te pierdas nuestra receta de alcachofas a la plancha. ¡Buen provecho!
Cómo congelar zamburiñas frescas

Las zamburiñas frescas son un manjar gallego que se puede disfrutar durante todo el año si se congelan correctamente. Si quieres saber cómo hacerlo, sigue estos pasos:
- Lavar y limpiar las zamburiñas frescas con agua fría.
- Secar las zamburiñas con papel de cocina para que no quede humedad.
- Colocar las zamburiñas en una bolsa de plástico para alimentos.
- Eliminar todo el aire de la bolsa antes de cerrarla.
- Etiquetar la bolsa con la fecha de congelación para recordar su tiempo de conservación.
- Colocar la bolsa en el congelador a -18ºC.
De esta manera, podrás disfrutar de zamburiñas frescas en cualquier momento. Si quieres probar recetas con otros mariscos, no te pierdas cómo hacer gambas a la plancha.
¿Vieira o zamburiña?
Si bien ambas opciones son deliciosas, siempre hay un debate sobre cuál elegir. La vieira es un molusco bivalvo grande, con una deliciosa carne blanca y dulce, que se puede preparar a la parrilla, en sopa y mucho más. La zamburiña, por otro lado, es más pequeña y tiene una carne más suave, ligeramente dulce y delicada.
Algunos pueden argumentar que la vieira es la mejor opción debido a su tamaño y textura, mientras que otros prefieren la sutileza de la zamburiña. En cualquier caso, no puedes equivocarte cuando escojas cualquiera de las dos en tu plato!
Si te animas a cocinar, te recomendamos como acompañamiento unos deliciosos chipirones a la plancha con un poco de limón.
Recogida de zamburiñas
La recogida de zamburiñas es una actividad muy popular en las zonas costeras de Galicia. Este molusco bivalvo es un manjar muy apreciado en la gastronomía gallega.
La zamburiña se caracteriza por tener una concha en forma de abanico, con surcos paralelos y una coloración marrón rojiza. La forma de recolectarlas es mediante el buceo, con la ayuda de un traje de neopreno, snorkel y un cesto.
Las zonas donde más se encuentran son en las rocas a profundidades de entre 3 y 5 metros. Los expertos en la materia recomiendan que se recolecten en mareas bajas y en zonas rocosas para que estén en mejores condiciones.
Una vez recogidas, las zamburiñas son limpiadas cuidadosamente y se les quita la parte más oscura. A continuación, se pueden preparar de diversas maneras, como a la plancha, en empanadas o en guisos.
Cómo hacer zamburiñas congeladas a la plancha de manera rápida y fácil
Mi experiencia haciendo zamburiñas congeladas a la plancha fue espectacular. Al principio estaba un poco preocupado porque no sabía si quedarían bien cocinadas debido a que estaban congeladas, pero para mi sorpresa, quedaron deliciosas. Primero las dejé descongelar por completo y luego les puse un poco de sal y pimienta. Las puse a la plancha por unos 3 minutos por cada lado y luego les exprimí un poco de limón por encima. El sabor era espectacular, no podía creer que algo tan fácil de hacer pudiera saber tan bien. Definitivamente volveré a hacer esta receta en el futuro.
¡Esperamos que hayas disfrutado de la lectura de este artículo sobre cómo hacer zamburiñas congeladas a la plancha!
No dudes en poner en práctica los consejos que te hemos dado y sorprender a tus invitados con este delicioso plato.
Recuerda que las zamburiñas congeladas son una excelente opción para comer en cualquier época del año y, siguiendo nuestras indicaciones podrás cocinarlas de manera fácil y rápida.
¡Anímate a cocinar y disfruta de este manjar del mar!
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