Cómo hacer entomatadas con puré de tomate
Las entomatadas son uno de los platillos más populares en la cocina mexicana. Consisten en tortillas rellenas de pollo o queso y bañadas en una salsa de tomate. Sin embargo, para aquellos que no tienen tiempo para cocinar una salsa desde cero, existe una alternativa rápida y fácil: las entomatadas con puré de tomate. En este artículo te mostraremos cómo hacer este delicioso platillo en unos pocos pasos simples.
Lo que necesitarás:
- Tortillas de maíz
- Puré de tomate
- Pollo o queso para el relleno
- Queso rallado
- Cebolla picada
- Aceite para freír
- Sal y pimienta al gusto
Paso 1: Calentar el puré de tomate. Vierte el puré de tomate en una cacerola y caliéntalo a fuego medio. Agrega sal y pimienta al gusto.
Paso 2: Rellenar las tortillas. Coloca el pollo o queso en el centro de cada tortilla y enrolla las tortillas con el relleno en su interior. Coloca las tortillas rellenas en un plato.
Paso 3: Bañar las tortillas con el puré de tomate caliente. Vierte el puré de tomate caliente sobre las tortillas rellenas hasta cubrirlas completamente.
Paso 4: Agregar queso y cebolla. Espolvorea queso rallado y cebolla picada sobre las entomatadas.
Paso 5: Freír las entomatadas. Calienta aceite en una sartén y fríe las entomatadas hasta que estén doradas por ambos lados.
¿Quién inventó las entomatadas?
Las entomatadas son un delicioso platillo mexicano que se prepara con tortillas de maíz y salsa de tomate.
La historia de su invención es un tanto incierta, sin embargo, se cree que fueron creadas en México durante el periodo colonial.
Se dice que las entomatadas fueron una variante de las enchiladas, pero en lugar de estar bañadas en salsa de chile, se utilizó salsa de tomate para darle un sabor menos picante.
Desde entonces, las entomatadas se han convertido en un platillo muy popular en la gastronomía mexicana y se pueden encontrar en la mayoría de los restaurantes y hogares del país.
Si te interesa aprender más acerca de cómo preparar un delicioso platillo con tomate, te recomendamos leer nuestra receta de espagueti rojo con puré de tomate.
Preguntas y respuestas frecuentes sobre cómo hacer entomatadas con puré de tomate
¿Cómo puedo hacer entomatadas con puré de tomate?
¿Qué ingredientes necesito para hacer entomatadas con puré de tomate?
Para hacer entomatadas con puré de tomate se necesitan los siguientes ingredientes:
- Tortillas de maíz
- Puré de tomate
- Cebolla
- Ajo
- Chile serrano
- Queso fresco rallado
- Crema ácida
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
¿Cómo preparo el puré de tomate para las entomatadas?
Para preparar el puré de tomate para las entomatadas, se necesitan los siguientes pasos:
- Corta 1 cebolla en cuadros pequeños y pica 2 dientes de ajo.
- Corta 3 chiles serranos en rodajas finas
- En una sartén, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva y sofría la cebolla hasta que esté dorada.
- Agrega el ajo y los chiles serranos a la sartén y saltea durante 1 minuto.
- Añade el puré de tomate a la mezcla y cocina durante 5-7 minutos, revolviendo de vez en cuando.
- Agrega sal y pimienta al gusto.
¿Cómo armo las entomatadas?
Para armar las entomatadas se necesitan los siguientes pasos:
- Calienta las tortillas en un comal o sartén hasta que estén suaves.
- Rellena cada tortilla con una cucharada de puré de tomate y dóblala en forma de triángulo.
- Cubre las entomatadas con más puré de tomate y agrega queso fresco rallado encima.
- Decora con un poco de crema ácida y cebolla picada.
Cómo hacer deliciosas entomatadas con puré de tomate
"Hacer entomatadas con puré de tomate fue una experiencia deliciosa y muy fácil de realizar. Lo primero que hice fue mezclar el puré de tomate con algunas especias y un poco de sal para darle más sabor. Luego, calenté las tortillas y las sumergí en la mezcla de tomate. Finalmente, rellené las tortillas con pollo deshebrado y queso rallado, y las horneé por unos minutos. El resultado fue espectacular: unas entomatadas jugosas, sabrosas y muy coloridas ¿Lo mejor de todo? ¡Que la receta era muy económica y rendidora! Les recomiendo ampliamente esta experiencia culinaria."
¡Esperamos que hayas disfrutado de esta deliciosa receta! Preparar entomatadas con puré de tomate es una opción fácil y rápida para disfrutar de un platillo mexicano lleno de sabor.
Recuerda que puedes servir estas entomatadas con algún acompañamiento como arroz o frijoles.
Si te ha gustado esta receta, ¡no dudes en probar nuestras otras opciones en nuestro blog!
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