Champiñones al ajillo con jamón de Arguiñano
¡Bienvenidos/as! Hoy os quiero compartir una receta deliciosa que seguro os encantará. Se trata de unos Champiñones al ajillo con jamón inspirados en la cocina española, más concretamente en la receta del gran chef Karlos Arguiñano.
Los champiñones son uno de los hongos más populares en la cocina y su sabor suave los hace perfectos para combinar con otros ingredientes. En este caso, el ajo, el aceite de oliva y el jamón son verdaderamente el complemento perfecto para hacer una receta sabrosa y fácil de preparar.
Si sois amantes de la cocina española no podéis dejar de hacer este plato en casa. Toma nota de los ingredientes y el paso a paso en la siguiente receta.
Calorías en plato de champiñones al ajillo
Plato: Champiñones al ajillo
Ingredientes: Champiñones, ajo, aceite de oliva
Calorías por porción: 85 calorías
El champiñón al ajillo es una opción saludable y baja en calorías como acompañamiento o como plato principal en una dieta baja en grasas. Los champiñones son una buena fuente de fibra y antioxidantes, mientras que el ajo y el aceite de oliva tienen beneficios para la salud cardiovascular.
¡Deliciosos champiñones al ajillo con jamón por Arguiñano!
"Probé una receta exquisita de champiñones al ajillo con jamón. Es cierto lo que dicen, ¡el ajo lo hace todo! La combinación de los champiñones salteados con los ajos y el jamón cortado en pequeñas tiras fue simplemente perfecta. No puedo esperar para prepararlos de nuevo y compartir esta deliciosa receta con mis amigos y familiares."
¿Qué hay que hacer para que los champiñones no suelten agua?
Los champiñones son una deliciosa adición a cualquier comida, pero es común que suelten agua cuando se cocinan, lo que puede arruinar la textura y sabor de su plato. Afortunadamente, hay algunos trucos que puede utilizar para evitar que esto suceda. Aquí hay algunas cosas a tener en cuenta:
- Limpiarlos adecuadamente: Asegúrese de limpiar los champiñones con un paño húmedo en lugar de lavarlos con agua. La humedad puede hacer que se ablanden y suelten agua.
- Cocinarlos en lotes pequeños: Cocine los champiñones en pequeños lotes en lugar de todos juntos. Esto evitará que se amontonen, lo que puede hacer que suelten agua.
- Agregar sal después de cocinar: Añada sal a los champiñones después de haberlos cocido en lugar de hacerlo antes. La sal puede aumentar la producción de líquido en los champiñones.
Con estos simples consejos, podrá disfrutar de champiñones perfectamente cocidos sin ningún problema de agua.
Preguntas frecuentes sobre champiñones al ajillo con jamón por Arguiñano
¿Cómo se preparan los champiñones al ajillo con jamón según Arguiñano?
Para su preparación necesitarás champiñones, ajo, jamón serrano, aceite de oliva, sal y perejil. Primero, limpia los champiñones con un paño húmedo y córtalos en láminas. Luego, tritura los ajos y el jamón y calienta el aceite en una sartén. Incorpora los champiñones y añade el ajo y el jamón. Saltea todo durante unos minutos y al final, espolvorea perejil por encima.
¿Puedo sustituir el jamón serrano por otro tipo de jamón?
Sí, puedes utilizar otro tipo de jamón si lo prefieres. El jamón serrano da un sabor particular a la receta, pero si no te agrada su sabor puedes probar con jamón ibérico o incluso jamón cocido.
¿Cómo puedo darle un toque picante a los champiñones al ajillo con jamón?
Si quieres dar un toque picante a la receta, puedes añadir una pizca de guindilla picada o chile en polvo durante la preparación. Ten en cuenta que esto le dará un sabor más intenso y picante al plato.
¿Puedo acompañar los champiñones al ajillo con jamón con alguna guarnición?
Sí, esta receta se puede acompañar con una guarnición de patatas fritas o arroz blanco. También puedes optar por una ensalada fresca para completar la comida.
¿Se pueden preparar los champiñones al ajillo con jamón con antelación?
Sí, esta es una receta que puede prepararse con antelación y ser rehecha cuando se vaya a consumir. Puedes guardar los champiñones en la nevera y calentarlos en una sartén con unas gotas de aceite antes de servir.
¡Esperamos que hayas disfrutado de esta deliciosa receta de champiñones al ajillo con jamón de Arguiñano! Acompañada de un buen vino tinto, es el plato perfecto para una cena con amigos o en pareja. La combinación del sabor intenso de los champiñones con el toque salado del jamón resulta simplemente irresistible. Anímate a prepararla y sorprenderás a todos tus invitados.
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